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Bleu du Queyras : en route vers l’AOP !

Labelliser le Bleu du Queyras sous AOP pour pérenniser son avenir et valoriser la production de lait ! C’est la réflexion que se posent les professionnels de l’Association Interprofessionnelle du Bleu du Queyras.

Pour nourrir leur réflexion, la Chambre d’Agriculture des Hautes-Alpes leur a concocté ce printemps un voyage d’étude sur les filières fromagères sous AOP et un temps de travail collectif !

Découvrons de quoi il s’agit