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Inauguration du nouvel atelier de transformation au lycée agricole des Hautes-Alpes

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Le nouvel atelier de transformation a été inauguré le vendredi 17 janvier, un atelier pour renforcer le dynamisme de la filière lait

Vendredi 17 janvier, le lycée d'enseignement général Hautes-Alpes a organisé l'inauguration de son atelier de transformation. Cet atelier de 110 m2 est destiné à la transformation du lait en lait pasteurisé, yaourts brassés et yaourts fermes. Ce nouvel outil de production est à double usage, interne et externe.

Il s'agit d'un outil pédagogique pour les lycéens et apprentis du lycée agricole dans le cadre de leur formation professionnelle. La production laitière des 60 Montbéliardes et Abondances de l'exploitation du lycée y sera travaillée et transformée, puis vendue aux particuliers et collectivités en direct sur le point de vente attenant.

Lire l'article complet paru dans L'Espace Alpin