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Producteurs & Artisans

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Une passion, des savoirs-faire, un goût unique !

Retrouvez les saveurs de la Région du Sud avec les agriculteurs et les artisans qui seront présents pendant toute la durée du salon. 



Bières

04 - Ferme brasserie la bonne fontaine

Fabrication de bières artisanales à partir de céréales locales. Exploitation en conversion vers l'agriculture biologique à Forcalquier (04).

05 - Brasserie Alphand

Installée à Vallouise au cœur des Alpes, dans un cadre de haute montagne, la brasserie Alphand bénéficie d'une eau de source d'une qualité et d'une pureté optimales.

05 - Brasserie Ancelle

Produit naturel, complexe et savoureux, boisson désaltérante et énergisante, produit de convivialité par excellence, populaire et aujourd'hui devenue tendance, la bière a été remise au goût du jour grâce à la créativité des « micro-brasseurs ».

05 - Brasserie artisanale de Serre-Ponçon

05 - Brasserie des Grands Cols

Les bières « La Tourmente », sont déposées par la Brasserie artisanale des Grands Cols. Elles sont brassées à Briançon, en pays alpin, par des artisans brasseurs amoureux de leur bière. Le choix méticuleux des matières premières, la qualité de l’air et de l’eau des Alpes, une maitrise historique du métier, garantissant aux vrais connaisseurs de bières un plaisir particulièrement rare.

83 - Brasseurs de l'Estérel pôle brasserie

Riviera Beer veut développer la bière artisanale sur la Côte d’Azur Depuis Saint-Raphaël, la bière artisanale Riviera Beer mise sur son ancrage local pour développer la culture brassicole sur la Côte d’Azur. 

83 - La brasserie Porquerollaise

84 - Brasserie Lub'

Dans le Lubéron, au pays du vin et des cigales, Pierre-Marie et Bérengère Loisel font le pari de produire aux Taillades une bière légère et typée qui séduit déjà des revendeurs, et même un restaurant étoilé.

Céréales - Farines

Confiserie

13 - Confiserie du Roy René

L'amande de Provence au coeur des calissons ! La réhabilitation de l'amande provençale est aujourd'hui l'une des priorités de la Confiserie du Roy René. Sous l'impulsion de ses dirigeants, une large campagne d'incitation à la plantation d'amandiers est lancée. 

Charcuterie

05 - Délices des Baronnies

Tartinables, pâtes et terrines, foies gras de canard, légumes cuisinés, plats cuisinés.

05 - Salaison du Champsaur

Située à 1 100 m d'altitude, l'entreprise « La Salaison du Champsaur » fabrique sous la marque déposée « Le Fermier Haut Alpin » une charcuterie artisanale bénéficiant d'emblée de l'appellation « Montagne » et de l'agrément CEE.

05 - SICA Montagnard des Alpes

La viande de porc du « Montagnard des Alpes » provient d'animaux nés au cœur des montagnes. Ils sont soigneusement élevés dans la tradition locale.

05 - Société Alpine de Boucherie Charcuterie

06 - La ferme Ribéri

François et Marcella Ribéri, éleveurs (bovins, ovins, caprins, porcins) commercialisent  en vente directe à la fois sur place, dans plusieurs points de vente fixes (Menton, Sospel, Tende, le Cannet…) et grâce à leur camion itinérant présent sur les marchés du département 06. Leur Ferme-Auberge à Tende (Alpes-Maritimes) ouverte toute l’année.

Citrons de Menton

06 - La Maison du Citron

L'exploitation est spécialisée dans la production d'agrumes biologiques, dont le Citron de Menton IGP ! La Maison du Citron c'est aussi la transmission d'une passion entre un père, Laurent Gannac, et son fils, Adrien

Huiles essentielles - Savons

04 - Le Lavandin

Producteur de lavandin depuis 1990, sur le plateau de Valensole, Le Lavandin propose son huile essentielle pure ainsi que des bouquets de fleurs, des savons de Marseille, du lait hydratant, de l'eau de toilette, des bougies, des sac de grains et autres coffrets cadeaux.

05 - Paysans savonniers - Sylvain Turina

04 - Bleu d'Argens

Située au coeur du Verdon, l'exploitation Bleu d'Argens a choisi de perpétuer la tradition et la culture de plantes aromatiques de qualité : huile essentielle de lavande AOC distillée sur l'exploitation, tisanes de montagne, savons et soins à base d'huiles essentielles, sont élaborés sans conservateurs pour vous garantir un maximum de bien-être.

Huile d'olive et olives

83 - Comité de promotion des huiles et des olives du Var

Huîtres

83 - Disbeaux coquillages

Huîtres de la Ciotat

Fruits - Jus de fruits

05 - Confrérie des Pistoliers

Présentation de la prune Perdigone

05 - Groupement Fruitiers 04/05

05 - La Ferme de Saint-André

Sojufel Provence Production SA

A l’origine de Pressoirs de Provence, Sojufel Provence Production, fabrique de jus de fruit depuis 1982. Devenue l’une des références dans son domaine et forte de son savoir-faire, la société décide en 1992 de créer sa propre marque : Pressoirs de Provence. Le projet est alors de valoriser la production des agriculteurs provençaux à travers cette nouvelle marque.

Parfum

06 - La bastide des arômes

Fabricant de parfums, Eaux de Parfums, Eaux de Toilettes, Eaux de Cologne, Diffuseurs d'Ambiance, Bougies Parfumées sur Saint Cézaire sur Siagne (06).

Plantes aromatiques

05 - Laeticia Giroux et Dominique Coll

Découverte des plantes de montagne

Produits de la laine

05 - Ferme Flouka

Découvrez la 1re laine mérinos naturelle du Dévoluy, 100 % fabriquée dans les Alpes, issue de notre troupeau de moutons : laine à tricoter, créations et couettes !

Produits Laitiers - Fromages

05 - CLAS

La Coopérative Laitière des Alpes du Sud regroupe des producteurs de lait qui vont du bassin gapençais, au guillestrois en passant par l'embrunais.

05 - Fromagerie de la Durance

La Fromagerie de la Durance est située au carrefour de la vallée du Queyras et du Briançonnais, au pied de la ville de Guillestre.

05 - Fromagerie du Champsaur

Le lait en provenance de 4 fermes est transformé dans les 24 h après la traite. Découvrez des fromages produits et affinés sur place ainsi que d'autres produits locaux.

Miels - Produits dérivés à base de miel

05 - Confiserie Alpine

La Confiserie Alpine propose un choix diversifié de confiseries et autres gourmandises artisanales à base de Miel des Alpes et de fruits 1er choix.

05 - Le Rucher d'Augustin

Sculpture sur Bois

05 - Eric Berge

Sculpture sur bois à l'opinel

Tartes artisanales

05 - Papi Délices

Depuis sa création en 1962, la société Papi Délices s’est largement développée en étoffant sa gamme de produits

Tourtons

05 - Tourtons du Champsaur

S’il y a une incontournable spécialité culinaire de la vallée du Champsaur dans les Hautes-Alpes, c’est bien le tourton. On l'appelait autrefois « coussin du petit Jésus » de part sa forme.

Vins et liquoreux

05 - Apple des Cimes

Inspiré des cidres de glace La pomme givrée est un produit unique et original. Ce nectar entièrement naturel est obtenu uniquement avec des pommes mûries tardivement à 1 000 m d'altitude.

84 - EARL Luc Pinatel

Vin du Lubéron. Producteur récoltant vente directe, culture de la vigne à Apt.

84 - Domaine de Mayol

Vins du Lubéron. Productions de la ferme : AOC Côtes du Luberon rouge, rosé, blanc, bouteille, bag in box AOC Côtes du Ventoux Vin de pays de Vaucluse

84 - GAEC Château de Mille

Dans un fabuleux décor planté là pour l’éternité parmi les vignes, les chênes et les pins cachés au cœur de la Provence, Pierre Pinatel est un descendant de six générations de Pinatel, propriétaires successifs. Il veille aujourd’hui sur les destinées de Mille et sur son domaine viticole.

13 - SAS La Jasso de Calissanne

Les 110 hectares de vignes en A.O.C. Coteaux d’Aix-en-Provence, et les 60 hectares d’oliviers, forment une aire culturale d’un seul tenant, exposée au sud .Plantés sur des coteaux pierreux en pente douce et sur vingt-cinq parcelles, onze cépages participent à l’élaboration des vins de Calissannne.

84 - SARL Trintignant & fils

L’appellation Châteauneuf-du-Pape a été reconnue site remarquable du goût. Elle prend en compte la dimension qualitative du produit dans toutes ses dimensions : typicité des vins, protection de l’environnement, méthodes culturales compatibles avec une agriculture durable, concertation avec l’ensemble des acteurs socio-économiques des cinq communes de l’appellation.

84 - Domaine Comté de Lauze

Le Domaine Comte de Lauze est exploité par les propriétaires actuels depuis 1976.Il est constitué de 10 hectares de Châteauneuf du Pape et de 12 hectares de Côtes du Rhône.

Comité de Promotion des Produits de Vaucluse

Hall 3, stand G169-G171

Vins Domaine Les Ondines : CGA 2017 : une médaille d'or pour son Vacqueyras rouge, cuvée Passion 2015 et une médaille d'argent pour son Vasqueyras rouge, cuvée Ondines 2015. Jérémy Onde ce vigneron passionné sera présent sur le stand du Comité de Promotion les 24, 25 et 26 février. Trois jours pour partager sa passion autour d'un verre. En savoir un peu plus.

Vins IGP de Vaucluse : L'IGP ou Indication Géographique Protégée est un signe officiel de qualité.
Il garantit la provenance des vins et le respect d'un cahier des charges de production tout en laissant au vigneron la liberté nécessaire à sa créativité. Plus de cent cépages peuvent entrer dans la composition des vins IGP du Vaucluse. L'assurance d'une découverte à chaque dégustation proposée par Mladen Grumic, directeur du syndicat. A découvrir du 27 février au 4 mars. En savoir un peu plus.

Lavande AOP : L'Appellation d'Origine Protégée (AOP) "Huile Essentielle de Lavande de Haute Provence" concerne la production traditionnelle d'huile essentielle de lavande fine, dans cette région, avec délimitation géographique et altitude minimun définies pour les parcelles en production. De plus, chaque lot de chaque producteur doit obligatoirement subir un double contrôle, analytique et olfactif, pour avoir le droit à l'AOP. L'APAL est l'association qui regroupe tous les producteurs d'huile essentielle de lavande AOP. A découvrir sur le stand les 27 et 28 février et 1er mars. Puis sur le stand de la Chambre régionale Paca les 2, 3 et 4 mars. En savoir un peu plus.

Syndicat des apiculteurs de Vaucluse : Ils seront représentés par David Ganet apiculteur à Goult qui proposera à la vente, son miel de lavande et ses autres catégories de miel. Présent toute la semaine sur le stand du Comité de promotion des produits ou sur le stand du département.

Confrérie de la Cerise : Ils sont les ambassadeurs de ce diamant rouge qui mûrit en Vaucluse sur les Monts de Venasque. Dégustation de jus de cerise et confitures le lundi 26 sur le stand du comité de promotion et le 27 sur le stand du département.

Charcuterie, la ferme Montilienne : Présent déjà en 2017 au Salon de l'agriculture, David Aurand a été primé et a reçu une médaille de bronze au CGA 2017 pour son saucisson traditionnel. Cette année encore, il présentera sur le stand la très large gamme de ses produits. A déguster le 27 février et du 28 au 4 mars sur le stand du Vaucluse.

Les terroirs du Vaucluse

Hall 3, stand D188

25 exposants du Vaucluse se relaieront du 24 février au 4 mars sur le stand du département  :
- Syndicat des oléiculteurs : huiles d'olives des moulins du Vaucluse
- Domaine du Comte, Christophe de Courten : Vins Châteauneuf-du-Pape
- Les jardins de nos grands mères (Félix Droin) : légumes
- Bierre du Ventoux (Alexandre de Zordi) : bierre
- Domaine de L'Espigouette : vins Côtes du Rhône
- Arnaud Roman (amandes de Provence) : amandes
- Miel (Marie Ciosi)
- La Truffe du Ventoux : Alexis Jaumard
- Bruno Bouche : Côte du Rhône
- Confiserie du Mont Ventoux (Thierry Vial)
- Moulin du Débat (Eric Dardenne) : Huile d'olive
- Les Fruits du Campredon (Patrick Brun) : jus de pomme et pommes
- Nougat Laurmar
- Confrérie de la cerise : Marcel Frossard
- Confrérie de la fraise : Dominique Begnis
- Confrérie de la fougasse : André Boyer
- Syndicat des apiculteurs : David Ganet
- L'Or des 3 rivières (Pascal Arvicus) : safran
- L'Etable Montilienne (David Aurand) : charcuterie
- Naturellement paysan (Thierry Gueyte) :
- Jan Hak : biere La Déjantée
- Johanne Renaudin : calissons
- Nicolas Granget : amandes
- Esat la Roumanière : confitures
- Isabelle Voeux : confitures.