Booster des ventes en magasin individuel ou collectif

L’activité d’un magasin individuel ou collectif est très prenante … Avec les préoccupations du quotidien il est parfois difficile de prendre du recul sur des éléments fondamentaux du fonctionnement de l’entreprise : les exigences réglementaires, le merchandising, la communication. Pourtant ces dernières peuvent être à la source de difficultés importantes si elles sont négligées. A l’inverse les reconsidérer régulièrement est bien souvent la clé de la réussite pour booster ses ventes sur le long terme.

Pré-requis & Spécificités : avoir une activité agricole et avoir un magasin de vente individuel ou collectif

OBJECTIFS :

• Maitriser les bases du merchandising pour optimiser l'agencement et  dynamiser les ventes.
• Maitriser les moyens de communication permettant de capter et fidéliser les clients.
• Maitriser les attentes des clients et les contraintes administratives pour améliorer son projet

PROGRAMME :

• Les bases d’une réflexion merchandising
• Les bases de la communication/marketing en magasin
• Individualisation du service client
• Identification des codes de son exploitation
• Adaptation de sa communication pour se mettre en avant et indivi-dualiser ainsi le service client
• La stratégie de communication du magasin : budget, actions et support, moyens de contrôles et d’analyse des résultats…), enquête de notoriété, canaux de communication    
• Les exigences réglementaires :  DUER, évaluation des risques sanitaires, traçabilité, contractualisation avec les appor-teur, les non-conformités au sein du magasin, les mesures correctives, les bonnes pratiques d'hygiène en magasin.
• Réalisation d’un autodiagnostic : évaluation des forces et faiblesses de l’aménagement du magasin et des pré-sentations
• Faire évoluer les pratiques et optimiser la mise en valeur de ses produits, en proposant des solutions

METHODES PEDAGOGIQUES :

• Tour de table en entrée et fin de formation
• Exposé
• Réalisation d’un autodiagnostic
• Fiche d’analyse et de marge de progression
• Travail en sous groupe
• Restitution au groupe

MODALITES D’EVALUATION :

• Questionnaire des attentes
• Evaluation des acquis tout au long de la formation
• Evaluation de satisfaction de fin de formation    

INTERVENANT(E)S :

• Alexandra ESTIVAL, Cheffe de Projets Agritourisme – Chambre d’Agriculture du Var