Elaborer et conduire une visite de cave dans le cadre d'un projet oenotouristique

Dans le cadre de la Route des Vins de Provence, cette formation vous permettra de professionnaliser vos visites de cave pour des groupes. Recevoir, présenter, faire déguster avec les gestes professionnels pour gérer des ventes.
 

OBJECTIFS 

• Optimiser l’efficacité de votre visite en répondant aux attentes des visiteurs 
• Identifier ce que recherche le client en venant visiter votre cave et définir ces objectifs de rentabilité
• Savoir diversifier son offre et dégager de nouvelles sources de profit 
• Concevoir son accueil d’individuel : spécificité, typologie des visiteurs, visite payante ou gratuite
• Se professionnaliser sur l’accueil des groupes pour la visite et/ou la dégustation : identifier les atouts et les contraintes, les typologies de groupe, les adaptations structurelles.
• Maîtriser les aspects règlementaires

PROGRAMME

• L’oenotourisme : un marché spécifique
• Diagnostic de visite
• Apprendre à évaluer la rentabilité de la prestation
• Aménagement de la visite (politique de merchandising adapté à un esprit visite/découverte de la cave/du domaine)
• Gestion des visiteurs
   

METHODES PEDAGOGIQUES

• Exposé
• Auto-diagnostic de son offre
• Visite de cave 

METHODES D'EVALUATION

• Tour de table
• Evaluation orale par des jeux de rôles
• Questionnaire d'évaluation et satisfaction

INTERVENANT

Roland LE JEUNE, Consultant en commercialisation des vins

TARIF

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CONTACT

Administratif & contact handicap 

Caroline Reynier 04 42 17 15 09 formation@paca.chambagri.fr