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HYGIENE EN POINT DE VENTE COLLECTIF

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Je pratique la vente directe : j'applique la règlementation en vigueur

Durée : 1 jour

Vous pratiquez la vente directe de vos produits transformés, en denrées emballées ou non emballées. Vous devez vous conformer aux règles en vigueur sur la réglementation de la vente directe en point de vente collectif (températures de conservation, nettoyage et désinfection des locaux, étiquetage nutritionnel)

 

Afin de répondre à toutes vos interrogations sur cette règlementation, une formation d'une journée vous est proposée.

Public

Agriculteurs/agricultrices, personnes en démarche d'installation, conjoints collaborateurs

 

Objectifs

  • Enumérer les exigences légales en matière de stockage et conservation
  • Les règles d'hygiene, plan de maitrise des risques, étiquetage
  • Les leviers de compréhension et d'analyse
  • La tenue du magasin et des produits proposés

 

Programme

  • Les règles simples d'hygiène
  • Les obligations des points de vente en matière de règlementation
  • Organisation de l'information et protection du consommateur

 

Méthodes pédagogique

Apports théoriques - Exposé en salle - Etude de cas concrets - Travail en atelier thématique

 

Intervenants :

CA06 : Monique BASSOLEIL, ingénieur agronome, chef du Service Elevage à la Chambre d'agriculture des Alpes-Maritimes

 

 

Tarifs :

Contributeurs VIVEA  à jour de leur cotisation sociale : 0,00 € (vous rapprocher du service formation pour la prise en charge financière)

Autre public : 175€


Formation à venir

L'éleveur : premier infirmier de son élevage

L'éleveur: premier infirmier de son élevage!

Duree

1 jour

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NOUVEAU

Votre conseiller

Alpes de Haute-Provence
Aline BOUSSEAU
06 87 51 11 84
formation@remove-this.ahp.chambagri.fr

Hautes-Alpes
Edith BROCHIER
04 92 52 53 03
edith.brochier@remove-this.hautes-alpes.chambagri.fr

Alpes-Maritimes
Nathalie HELLE
04 97 25 76 40
nhelle@remove-this.alpes-maritimes.chambagri.fr

Bouches-du-Rhône
Christèle COLLIOT
04 42 23 86 30
formation@remove-this.bouches-du-rhone.chambagri.fr

Var
Cécile LEMOINE
04 94 99 74 00
formation@remove-this.var.chambagri.fr

Vaucluse
Patricia DUFLOS
04 90 23 65 05
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ou
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04 90 23 65 86
certiphyto@remove-this.vaucluse.chambagri.fr

PACA
Laurence OLLIVIER
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