Oléiculture, campagne 2016/2017 dans les Alpes-Maritimes

Au sommaire

Productivité : Une charge globalement faible à moyenne en raison de conditions climatiques défavorables aux fruits mais propices aux ravageurs

• L’alternance
• La météo
• La mouche de l’olive et ses dommages collatéraux
  
  

Qualité des huiles et olives et optimisation de la date de récolte

• Un calibre classique
• Une maturité très précoce
• Stratégie de récolte, tout l’art du compromis !
• Aspects quantitatifs
• Aspects qualitatifs
  
  

Etiquetage nutritionnel des produits : les petits producteurs en seront exemptés !