Bovin viande biologique : synthèse technique, économique et réglementaire 2017

Au sommaire

• Les fondements de l’agriculture biologique
   
• La production animale
   
• Les pratiques d’élevage
  • L’alimentation
  • La finition
  • Les conditions de logement et d’espace en plein-air
  • La santé du troupeau
     
• La gestion des animaux
  • Identification des animaux
  • Achat d’animaux
  • Mixité
  • Mixité avec des troupeaux non bio : la transhumance
  • Le transport et l’abattage
  • Les mutilations