Bleu du Queyras : La route du succès est grande ouverte !
La coquette salle des fêtes d’Arvieux, au pied du col d’Izoard, accueillait le 18 mars l’assemblée générale de l’association interprofessionnelle composée par les producteurs de lait et les fromageries du Queyras, de La Durance et la Coopérative Laitière Alpes du Sud. Situées respectivement à Château-Ville-Vieille, Guillestre, Eygliers.
Le maire, Christian Blanc, et son alter ego de Château-Ville-Vieille, Jean-Louis Poncet, étaient présents, ainsi que les partenaires financiers que sont le Crédit Agricole et la Banque Populaire. Un représentant du laboratoire vétérinaire départemental, Pierre Boniface, était également autour de la table. Rappelons que deux structures sont au cœur du projet désormais abouti qui a conduit au Bleu du Queyras, fromage à la notoriété déjà établie. Il s’agit de la Sica Les Alpages de Fontantie et de la SCI qui gère les locaux de la fromagerie. Alexandre Lagier, président de l’association, rappelait que « douze producteurs de lait adhèrent à ce jour ». Installés dans le Queyras-Guillestrois, le Briançonnais et l’Embrunais.
Du bilan financier de l’exercice écoulé (1er octobre 2020 au 30 septembre 2021), retenons deux chiffres significatifs, soit le chiffre d’affaires qui a atteint 1,674 M€, et les charges de personnel (13 employés à temps plein) à hauteur de 438 032 €.
La vocation première de la création de l’association étant de procurer un débouché à des producteurs de lait de montagne, moyennant un prix rémunérateur, et de créer des emplois, est donc remplie. Avec la promesse d’une progression !
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