Contrôle Laitier : Une hausse timide de la production laitière départementale
En 2023, 64 exploitations adhèrent au contrôle laitier bovin dans les Hautes-Alpes. Un recul de 6 % du nombre d’adhérents est observé, confirmant au niveau local la tendance nationale de ces dernières années.
La race majoritaire du département, la Montbéliarde, représente à elle seule 55 % des élevages du contrôle laitier. Le nombre de vaches par élevage est en légère augmentation, pour se stabiliser à 40 vaches laitières, avec en moyenne des troupeaux plus importants en race prim’holstein et montbéliarde.
La conjoncture fourragère 2023 a été plutôt favorable à la pousse de l’herbe, après une année 2022 marquée par la sécheresse, mais la production laitière des 64 élevages haut-alpins adhérents au contrôle laitier est assez stable à hauteur de 5 409 l/VL. Une hausse timide (+ 200 l/VL seulement) est constatée, l’augmentation du prix des concentrés ainsi que la qualité d’herbe moyenne pouvant expliquer ce phénomène.
De la même façon, les taux butyreux et protéiques sont similaires (39,5 – 32,8). « Si on regarde de plus près les rapports de taux (taux butyreux divisé par le taux protéique : TB/TP), on observe des différences entre les races, que l’on peut imputer à la génétique mais aussi à l’équilibre de ration (cohérence entre l’alimentation et les besoins de l’animal). Pour rappel, l’idéal est de se situer entre 1 et 1,5 : au-dessous de 1, on estime que le troupeau se rapproche de l’acidose et inversement au-dessus de 1,5, c’est plutôt vers un déficit énergétique qu’il faut creuser », explique Angélique Andrieux conseillère bovins lait à la chambre d’agriculture des Hautes-Alpes.
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Angélique Andrieu - Chambre d'agriculture des Hautes-Alpes - angelique.andrieu@hautes-alpes.chambagri.fr - 06 80 72 42 22