Enquête autour de l'abattage : objectif mise en place d'un abattoir semi-mobile paysan petit ruminants
Il sera constitué d’une semi-remorque équipée pour réaliser l’abattage des animaux et se déplacera d’aire en aire. Ces aires seront aménagées pour accueillir la semi-remorque et tous les locaux nécessaires à la réalisation de l’abattage (frigos, vestiaires, local technique, etc.). Les éleveurs seront tâcherons au sein de la structure (chaîne d’abattage et/ou travail administratif). Pour l’instant, nous sommes en train de finaliser la recherche d’aire avec des collectivités. Une aire devrait voir le jour prochainement dans le sud du Vaucluse vers Lauris et une seconde dans le sud-est des Alpes-de-Haute-Provence vers Forcalquier-Manosque. Enfin, une troisième aire est envisagée vers Apt.
Pourquoi ce projet ?
- Pour se réapproprier la mise à mort des animaux ;
- Pour diminuer les temps de trajets ferme-abattoir qui sont de plus en plus longs ;
- Pour préserver l’élevage paysan et pastoral indispensable sur nos territoires ;
- Pour valoriser une viande issue d’animaux nés, engraissés et tués localement.
Pour qui ?
- Des éleveurs engagés dans des systèmes herbagers et/ou sylvo-pastoraux dont 100% des animaux amenés à l’abattoir mobile sont nés et engraissés sur la ferme pendant au moins 9 semaines.
Si vous êtes intéressés par le projet et souhaitez y prendre part,
ou en version pdf à télécharger et à l’envoyer à l’adresse suivante : abatmobile.luberon@gmail.com
avant le 30/04/2024.
Ce questionnaire a été conçu et réalisé par l’association L’Abattoir mobile du Luberon qui en est le responsable du traitement. Les données récoltées par ce questionnaire permettront d’identifier les éleveurs et les éleveuses intéressé(e)s par le projet et de déterminer le volume d'animaux à abattre. Ces données sont destinées à l’association L’Abattoir mobile du Luberon et elles pourront être utilisées si besoin par ses partenaires. Les données recueillies seront conservées 6 mois et seront traitées de manière strictement anonyme par l’association L’Abattoir mobile du Luberon. Les personnes le souhaitant, pourront être recontactées individuellement et de manière confidentielle par l’association.