La Recherche se penche sur les fleurs comestibles

Le CREAM, centre de Recherche et d'Expérimentation de la Chambre d'Agriculture des Alpes-Maritimes, est partenaire du programme transfrontalier Antea qui vise à développer une filière fleurs comestibles, travailler sur de nouvelles variétés et sur une conduite culturale "zéro phyto". 

Le programme associe des centres expérimentaux, des producteurs et des chefs restaurateurs.