Produits piscicoles, yaourts au lait de brebis, farines, bières, viande de cabris…. De nouveaux produits agréés HAUTES ALPES Naturellement® !
Tous les produits estampillés HAUTES ALPES Naturellement® sont garantis d’origine haut-alpine (pour les produits transformés, c’est une composition à minima de 70 % d’ingrédients d’origine haut-alpine) et doivent être agréés par la commission.
L’agrément Bienvenue à la Ferme garanti les productions fermières et l’accueil à la ferme proposé par l’agriculteur.
La commission était composée de représentants de l’UMIH (Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie), l’AFOC (association de consommateurs), la DDETSPP (Direction départementale de l'emploi, du travail, des solidarités et de la protection des populations) et la chambre d’agriculture des Hautes-Alpes.
Pour la première fois, une pisciculture est devenue adhérente à la marque HAUTES ALPES Naturellement® : la Pisciculture de la Motte, reprise récemment par Mickaël Vincent, qui produit de la truite fario, de l’omble chevalier, du saumon fontaine et du cristivomer.
En tout, 56 nouveaux produits ont été agréés HAUTES ALPES Naturellement®, car correspondant aux cahiers des charges qui encadrent la marque et pourront désormais être estampillés du logo vert.
Découvrez les six nouveaux adhérents, acteurs de l’agriculture haut-alpine
- Le GAEC du Banc de Peyron, situé à Saint-Bonnet-en-Champsaur. Emilie et Yannick Reynaud produisent de la farine de blé T65 et T85. Le blé est issu de leur exploitation, et la farine est faite directement à la ferme, avec leur moulin en pierre de granit.
- La Pisciculture de la Motte, à la Motte-en-Champsaur, reprise par Mickaël Vincent après 25 ans d’abandon. Il y fait éclore les œufs, puis élève les poissons pendant au moins deux années, voire trois années pour la truite fario.
- Le GAEC des deux Begüe, à Manteyer. Aurélie et Damien Gerby sont éleveurs de brebis laitières. Depuis mars 2023 ils transforment une partie de leur lait dans leur atelier, pour y faire des yaourts nature et aromatisés (myrtille, framboise, châtaigne).
- L’EARL Morgan Gaudy, à Oze. Fabien Gaudy est agriculteur dans le Buëch, il a des parcelles à Veynes, Chabestan et Oze. Il produit du petit épeautre, du blé tendre et des pommes de terre. Il dispose d’un moulin pour transformer ses céréales et en faire de la farine.
- Séverine Gaudy : comme son conjoint Fabien elle dispose de parcelles à Oze, où elle cultive du petit épeautre, qui est ensuite transformé dans leur moulin à Veynes pour produire de la farine.
- La Ferme de Château-Robert, à Saint-Bonnet-en-Champsaur. Jean-Damien Martin et Cassandra Dourlen sont éleveurs de brebis laitières. Récemment installés, ils comptent 90 mères, de race Lacaune. Le lait est entièrement transformé à la ferme, dans leur fromagerie, pour proposer des fromages frais ou affinés, nature ou aromatisées, des yaourts, des caillés…
La commission a également réalisé plusieurs agréments en compléments de gamme, concernant des producteurs déjà agréés HAN® mais qui ont fait évoluer leur gamme de produits. Ainsi, la viande Aubrac du GAEC de l’Empereur au Glaizil et la viande de cabris et les terrines de la Ferme de Meyssirat à Veynes ont été agréées. Mais aussi, les pâtes longues du Moulin d’Eugénie à Savournon, les graines de soja de Gérard Beynet à Ventavon et les bières La Gavottine de la Maison Beynet. Enfin, de nouveaux plats préparés de la Conserverie Goûte à Pont-du-Fossé ont aussi été agréés HAUTES ALPES Naturellement (gamme de saucisses, les boulettes de porcs, caillette, fromage de tête…).
La commission a également acté l’intégration de deux nouveaux adhérents au réseau Bienvenue à la Ferme : la Ferme Château-Robert et Gérard Beynet, qui proposent un accueil à la ferme pour faire découvrir leur exploitation et expliquer leurs pratiques agricoles. Aussi, l’EARL les Soldanelles, déjà agréée en 2019 pour les formules Mangez et Vivez Fermier (pour ses gîtes) a complété ses formules en proposant un goûter à la ferme ainsi que des activités au travers d’une ferme découverte.
Plus d’informations sur ces agréments et la marque HAUTES ALPES Naturellement® auprès d’Amandine CAMOIN 06.80.67.66.79 et Cassandra DOURLEN 06.80.56.57.94