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Agriculture biologique : rôle des matières organiques
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S'appuyer sur la texture du sol !
La texture d’un sol est la répartition des particules minérales de la terre fine (c’est-à-dire passant au tamis de 2 mm) en fonction de leur taille.
En climat méditerranéen, la terre fine est constituée d’au minimum 95 voire 98 % de matières minérales.
Si la texture d’un sol change au cours de son évolution, c’est-à-dire sur plusieurs milliers d’années, ce n’est pas le cas à l’échelle d’une vie humaine. Inutile donc d’essayer de modifier la texture d’un sol ! Il faut « faire avec » : tirer partie de ses avantages et en limiter les inconvénients.